はねだしそば。

土・日・祝日は営業していないので平日しか食べられない。

雪村そばを笹屋で知ってから、どうしても、はねだしが食べたい。

取り寄せた後、小林さんという方から、定期便の方で頼んだら？と電話もいただいた。

 

そしてこの日は、会社始まって以来の、創立記念日ということで休み。

平日なら上高地とも思ったが、「平日」ということを考えれば、はねだしに行くしかない。

 

平日でも行列。

１２時過ぎると、はねだしは売り切れてしまうことも。

と聞き、滝は雷滝だけにして、１０時２０分ごろ店に到着。

 

１０時４０分ごろになると、どんどん人がやってきた。

開店前の１０分前には、かなりの行列。

 

１番で入店し食す。

どんどん人が来るので、茹でる量が半端ない。

二郎か？と思わせるほどだ。

 

正調・雪村そばとは違い、野趣あるそばか？

しかも肉そばは、ニンニクが。

この認知症

がっつり系のそば。

大盛で頼み、腹いっぱい。

 

満足。

 

しかし小林さんは、この日休み（前々日にご本人から電話）。

小林さんに会うまで、終わりにならないか。