山菜の時期に是非ということで。

今年は桜が早過ぎ。加子母の桜と思ったが、こちらは無。木曽は桜が残っていたが。

まあ今回も、大満足。

山菜は初めて食べる、ヤブカンゾウと折菜。

さらに圧巻は椎茸であった。

アマゴをほぐし、餡が絡む。椎茸の鼻から抜ける香り。焼き加減が見事だった。

次回は２月だ。