山菜の時期に是非ということで。
今年は桜が早過ぎ。加子母の桜と思ったが、こちらは無。木曽は桜が残っていたが。
まあ今回も、大満足。
山菜は初めて食べる、ヤブカンゾウと折菜。
さらに圧巻は椎茸であった。
アマゴをほぐし、餡が絡む。椎茸の鼻から抜ける香り。焼き加減が見事だった。
次回は2月だ。
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